Iepure la cuptor in tava cu vin si masline
Trebuie sa recunosc ca bietul iepure la cuptor cu vin, sunca afumata si masline a fost mancat de 3 persoane, in intregime, la cel mult 20 minute dupa ce a fost scos din tava. A iesit o friptura de iepure…
Sos alb gustos pentru peste
Unele specii de peste, in special cele cu carne alba si slaba au nevoie de putin ajutor pentru a fi catalogate drept o gustare de neuitat. Sosul alb de smantanta e binevenit, indiferent de specie sau de modul in care…
Servicii de masa – set farfurii
Nu poate ignora nimeni faptul ca modul de prezentare al mancarurilor reprezinta o variabila foarte importanta in ecuatia gastronomica, al carei rezultat este satisfactia maxima a degustatorului. Sunt multe tipuri de servicii de masa disponibile pe piata si este foarte…
Piept de pui cu iaurt – cordon bleu la cuptor
Pieptul de pui este un element plictisitor in farfurie daca nu beneficiaza de un tratament special si daca nu este asociat cu ingrediente care sa il innobileze. El devine fad si atos cand il gatim direct la gratar, in ulei…
Supa de peste si fructe de mare
Multe retete cu peste mi-au dezamagit asteptarile din cauza gustului cu iz de namol de la pestele de crescatorie sau datorita retetelor superficiale, unde pestele era acoperit de prea multe arome sau gatit impreuna cu multe legume. Cred ca multi…
