Supa de peste si fructe de mare

Supa de peste, raci si fructe de mare

Multe retete cu peste mi-au dezamagit asteptarile din cauza gustului cu iz de namol de la pestele de crescatorie sau datorita retetelor superficiale, unde pestele era acoperit de prea multe arome sau gatit impreuna cu multe legume. Cred ca multi dintre noi au degustat in Delta Dunarii sau la restaurantele din orasele riverane, o ciorba…