Pui la gratar cu sos barbeque
👨🍳 Secretele acestei rețete
Pentru a obține un pui la grătar perfect, este important să marinați carnea timp de cel puțin 4 ore, dar ideal ar fi să lăsați puiul peste noapte. Aceasta va permite aromelor să pătrundă mai bine. De asemenea, asigurați-vă că grătarul este bine preîncălzit înainte de a adăuga carnea, pentru a obține o crustă crocantă. Dacă doriți un gust și mai intens, puteți adăuga o linguriță de fum lichid în sosul barbeque. Puiul la grătar se servește excelent cu o salată proaspătă sau cu legume la abur, pentru un prânz sănătos și echilibrat.
Reteta de pui la gratar cu sos barbeque este foarte iubita de familiile cu copii mici, ferindu-i pe acestia de traditionala ceafa de proc la gratar sau de amestecul exploziv din mititeii mult prea adorati. Sosul barbeque de mai jos este extrem de gustos si asigura puiului succesul garantat.
In functie de audienta de la masa, sosul poate fi dulce sau picant, deci va las sa alegeti ce ingrediente sa eliminati.
Ingrediente reteta pui la gratar cu sos barbeque
- carne de pui (pulpe, piept, aripioare)
- 1 ceapa mare
- 3 catei de usturoi
- 8 linguri de ulei
- 250g pasta de tomate
- 150g otet
- 250g miere de albine
- 2 linguri sos de soia
- chilli sau boia iute de ardei
- chimen zdrobit
Cum se face pui la gratar
Tocati foarte marunt ceapa si usturoiul, eventual le puteti da pe razatoare sau chiar maruntite la robot.
Amestecati cu restul de ingrediente si obtineti un sos foarte aromat.
Spalati bine puiul si taiati-l in bucati potrivite pentru gratar.
Puneti carnea de pui intr-o punga groasa cu 2/3 din sos, scoateti aerul din punga si amestecati bine, asigurandu-va ca fiecare bucatica de carne este inundata de sosul barbeque minunat. Dati la frigider pentru cateva ore, preferabil peste noapte.
Inainte de a pune pe gratar, scoateti puiul din frigider si lasati-l sa ajunga la temperatura ambientala.
Gratarul trebuie sa fie domol, altfel riscati sa ardeti carnea la exterior si la interior sa ramana in sange.
Puneti bucatile cu pielea in jos pe gratar si lasati pana ce aceasta se intareste destul incat sa nu se desprinda la prima intoarcere.
Ungeti bucatile de carne cu sosul barbeque cu o pensula de 2-3 ori cat timp stau pe gratar.
📊 Valori Nutriționale (Estimative)
| Valori Nutriționale | Pe Porție |
|---|---|
| Calorii | 450 |
| Proteine | 30g |
| Carbohidrați | 50g |
| Grăsimi | 15g |
Based on 1 Review(s)
Friptura de pui cu lamaie si usturoi
Placinta cu spanac si branza
S-ar putea să-ți placă și
Pilaf cu pui si ciuperci
Servicii de masa – set farfurii
