Mancare de spanac cu carne

Am facut cunostinta cu spanacul in desenele animate cu Popeye marinarul si nu mi-am imaginat atunci ca o mancare de spanac cu carne poate fi atat de gustoasa si plina de sanatate. Totul se datoreaza calitatilor benefice ale spanacului, parte din familia plantelor medicinale, dar se remarca dintre acestea ca ingredient nepretuit in bucate prin gustul sau aromat si textura catifelata.

Ingrediente reteta spanac cu carne

• 1kg spanac proaspat sau congelat
• 1/2 kg carne de pui sau vita / porc
• 2 cepe
• un catel de usturoi
• 1 lingura pasta de tomate
• 2 linguri de amidon sau faina
• 2 linguri ulei
• sare si piper

Preferabil ca spanacul sa fie proaspat pentru a obtine o mancare de exceptie prin gust, pastrarea calitatilor spanacului, dar si culoare. Secretul este sa nu gatiti spanacul mai mult de 7-8 minute, pentru a nu distruge vitaminele si mineralele plantei.

Daca va doriti o reteta mai atragatoare pentru cei mici puteti incerca placinta cu spanac si branza.

Mod de pregatire mancare de spanac cu carne

Avand plantele proaspete veti putea obtine o textura catifelata, culoare mai aprinsa dar si un aspect mai natural al mancarii de spanac cu carne.

Spalati carnea, taiati-o bucatele si puneti intr-o oala cu ulei sa se rumeneasca putin. Dupa 7-8 minute adaugati ceapa tocata si amestecati continuu inca 5 minute, avand grija sa nu se arda.

Spalati bine frunzele de spanac si inlaturati coditele daca sunt prea lemnoase. Adaugati in oala cu celelalte ingredienta usturoiul pisat, putina sare, piper, o jumatate de pahar de apa si frunzele de spanac. Daca frunzele nu sunt prea mari, nu le taiati, pentru a obtine o mancare legata si tineti-le pe foc maxim 8 minute.

Cu 3 minute inainte de final adaugati amidonul sau faina pentru a obtine sosul ce va definitiva preparatul. Spanacul se potriveste foarte bine cu usturoiul si daca nu va displace, va sfatuiesc sa adaugati inainte de a obtine sosul inca un catel mic de usturoi pisat astfel incat aroma sa ramana viguroasa fara a fi atenuata de caldura.

Gasiti pe acest website si o reteta de spanac cu orez, o alta mancare innobilata de aceasta planta extraordinara.

Pofta buna!

Reteta Jurnal Culinar

Denumire

Mancare de spanac cu carne

Publicat

2014-05-22

Timp total

35M

Voturi

3 Based on 19 Review(s)