Conopida pane cu pesmet

Cand simtiti nevoia unei garnituri speciale, alegeti varianta cu conopida pane. Este o reteta simpla dar cu o durata de pregatire peste medie, din cauza multiplelor activitati pe care trebuie sa le intreprindeti si spatiului limitat din cratita unde veti praji preparatul.

Ingrediente reteta conopida pane cu pesmet

• o conopida medie
• 3 oua
• 3 linguri faina
• pesmet
• cimbru
• sare si piper

Mod de preparare conopida pane

Spalati bine conopida, rupeti-o in buchetele potrivite si puneti la fiert in apa cu putina sare. Eu am o sita pentru abur pe care am cumparat-o de la Ikea. O pun intr-o oala cu putina apa si apoi pun capacul. Legumele nu ating apa si se gatesc doar la abur, gustul acestora ramanand puternic si nediluat. Aveti grija sa nu fierbeti prea mult, pentru ca nu mai pot fi manevrate fara sa isi strice forma. Verificati cu furculita daca s-au fiert de ajuns, scoateti din oala si puneti intr-o sita la racit.

Organizati blatul de lucru ca in imagine. In primul castron trebuiesc batute bine cele 3 oua, amestecate cu putina faina, pana ce continutul devine vascos, precum aluatul de clatite. Adaugati putin cimbru, sare si piper si lasati deoparte 10 minute. Intr-un alt castron puneti pesmet pentru a obtine o coaja crocanta dupa prajire.

Fiecare inflorescenta treceti-o prin aluatul pregatit si apoi acoperiti cu pesmet cat se lipeste la prima tavaleala. Apoi puneti la prajit intr-o cratita medie, pentru a nu face risipa de ulei. Acesta trebuie sa fie incins bine si sa aiba o adancime de cel putin 2 centimetri, pentru a praji uniform.

Intoarceti pe 2-3 parti si apoi scoateti cand capata o culoare aurie. Lasati sa se raceasca si serviti alaturi de mancarurile preferate. Se pot pastra la frigider, dar cel mai bine este sa fie consumate in ziua pregatirii.

Sport la gatit!

Reteta Jurnal Culinar

Denumire

Conopida pane cu pesmet

Chef

Chef

Publicat

2014-08-14

Timp pregatire

30M

Timp gatire

6M

Timp total

36M

Voturi

4.5 Based on 5 Review(s)