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Jurnal Culinar

Retete rapide si gustoase

Champiñones con crema agria

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Una seta con crema agria receta simple y rápida para una guarnición. Se asemeja a ciulamaua hongos, la diferencia es la proporción inversa entre harina y crema agria.

Igrediente hongos con crema agria

  • 500 g setas
  • 200 g crema dulce cocina
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • eneldo verde
  • sal y pimienta

Champiñones con crema agria

Preparación

Como en el caso de los peces, borsului esta receta sale sensacional si tienes varios tipos de setas, preferiblemente escogido del bosque y no los cultivados en sistema intensivo. Tuve champignioane, pero que recurrió a un truco que aporta un sabor adicional de setas. Parece mezcla de supermercados de hongos secos al ser rehidratados media hora antes de su uso con agua tibia, para lavar la arena fina sobre ellos.

Limpiar y lavar los champiñones, luego cortarlas en rodajas. He dejado grandes trozos y cuartos. Apagado en una sartén con un poco de aceite o mantequilla, sal, pimienta y cocina hasta que se ponga un color agradable y reduce el volumen.

Cuando el agua de los champiñones se haya evaporado, agregar luego la crema agria mezclada con harina, picada ajo, calor al mínimo y dejarlo cocer durante 5 minutos.

Champiñones con crema agria

Utilizar nata para cocinar, se encuentra en el supermercado. De lo contrario el sabor agrio/amargo de sabor de crema agria le mimará setas.

Finalmente, añadir un puñado de eneldo picado, verde, apagar el fuego y dejar la tapa 10 minutos.

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