30 iun. 2015
iun. 30 2015

Macrou la cuptor este o reteta si un mod simplu si foarte rapid de a obtine peste gustos intr-un timp foarte scurt. Mai precis in maxim 30 de minute veti avea un peste savuros in farfurie, gata sa il devorati pana ce nu ramane din el decat o […]

Read More
24 mai 2015
mai 24 2015

Ma dau in vant dupa fructele de mare in orice forma, dar cele mai bune sunt cele cu paste sau cu orez. Creveti, inele de calamar si midii la tigaie, alaturi de un orez bine gatit aduc perfectiunea in farfurie printr-un aspect exotic si un gust demential. Am […]

Read More
20 feb. 2015
feb. 20 2015

Unele specii de peste, in special cele cu carne alba si slaba au nevoie de putin ajutor pentru a fi catalogate drept o gustare de neuitat. Sosul alb de smantanta e binevenit, indiferent de specie sau de modul in care a fost pregatit pestele. Ingrediente sos alb pentru […]

Read More
8 feb. 2015
feb. 8 2015

Multe retete cu peste mi-au dezamagit asteptarile din cauza gustului cu iz de namol de la pestele de crescatorie sau datorita retetelor superficiale, unde pestele era acoperit de prea multe arome sau gatit impreuna cu multe legume. Cred ca multi dintre noi au degustat in Delta Dunarii sau […]

Read More
24 ian. 2015
ian. 24 2015

Seamana cu paella cu fructe de mare dar este mult mai simpla si rapida si la fel de gustoasa. Ingrediente orez cu fructe de mare: 300g orez 300g cocktail fructe de mare (chiar congelata) ulei de masline parmesan o ceapa mare 4 catei de usturoi sare si piper […]

Read More
22 oct. 2014
oct. 22 2014

Eu nu am intalnit pana acum o persoana (cu exceptia lui Raducu de mai jos) care sa afirme ca nu ii place pestele prajit, in special carasul sau crapul, alaturi de un mujdei de usturoi bine facut, eventual cu suc de rosii. Ingrediente peste prajit crap, caras sau […]

Read More
8 oct. 2014
oct. 8 2014

O cura cu fructe de mare precum creveti, midii, calamari sau surimi ma scoate din monotonia culinara intotdeauna. Alerg din cand in cand la supermarket si cumpar fructe de mare proaspete. Ma chinui un pic cu crevetii, dar am prins dexteritate si o tehnica rapida de decorticare. Le […]

Read More
1 iul. 2014
iul. 1 2014

Un lup de mare in cuptor Gatitul pestelui la cuptor te scapa de prea mult efort, miros si caldura din bucatarie dar are si potentialul sa ofere preparate deosebite, greu de obtinut prin alte metode de gatire. Lupul de mare este un alt exemplar de peste marin de […]

Read More
1 iul. 2014
iul. 1 2014

Din categoria „nicio saptamana fara peste” va prezint mai jos o reteta foarte simpla pentru dupa-amiezile cand ai face orice altceva decat sa stai in bucatarie. Stavridul are avantajul ca nu este un peste de acvacultura (crescut pe repede inainte, cu hrana procesata), traieste si in Marea Neagra […]

Read More
30 aug. 2013
aug. 30 2013

Somonul este pestele meu preferat, atat pentru gust cat si pentru faptul ca nu are oase multe, iar in asociere cu gratarul si legume proaspete devine un aliment extrem de sanatos. Ingrediente reteta somon la gratar cu broccoli si sos alb: 3-4 rondele de somon sau file broccoli […]

Read More